CARNE GELADA

Oi Amigos vou passar p/ vcs.uma receita deliciosa, que minha mae fazia.

CARNE GELADA A INGLESA
1 quilo de carne (lagarto)
1 xicara de cha de agua
3 xicaras de cha de vinagre
1 folha de louro
2 colhere de cha de sal
2 cebolas medias
1 dente de alho amassado
1 xicara de cha de maionese
1/4 de xicara de cha de azeitonas verdes
1 colher de cafe de pimenta
sal a gosto
1 colher de sopa de molho ingles

Por na panela de pressao a carne, vinagre, alho, louro e sal.
Cozinhar por 1 hora, deixar esfriar dentro do molho
Depois de fria, tirar e enrolar no papel aluminio e deixar 2 horas na geladeira.

Separadamente cozinhar 1/2 de batatas

Refogado 2 colheres de oleo, alho, cebola a gosto, deixar tostar, depois agregar os outros ingredientes, 1 colher de cha de molho ingles, pimenta vermelha, azeitonas verdes, sem caroço,
1 xicara de cha de maionese e juntar o caldo em que foi cozida a carne.

Recortar fino a carne e por no prato, no centro as batatas.
Usar a carne sem molho, e este, numa molheira por este por cima da carne.